Dużym zainteresowaniem cieszył się zorganizowany, jeszcze w październiku, przez „Akademię Kelnerską Grzegorza Górnika” kurs skierowany do uczniów naszej szkoły. W wykładach i ćwiczeniach praktycznych wzięło udział ponad pięćdziesięciu „gastronomów, hotelarzy i turystów”, którzy pracowali w czterech niewielkich grupach. Wszyscy zapoznali się z podstawową bielizną i zastawą stołową oraz sztućcami, garniturem szkła dla kelnera, barmana i sommeliera. Poznali też wyposażenie baru, serwis specjalny, technikę noszenia tac kelnerskich, zasady serwowania win i potraw. Uczniowie z zapartym tchem obserwowali technikę wykonania przez pana Grzegorza Górnika pokazowych drinków w ananasie, kokosie oraz klasyków światowych barów. Większość miała okazję po raz pierwszy spróbować homara, ostrygi czy kawior i ślimaki.