W ramach projektu „Modernizacja kształcenia zawodowego na Dolnym Śląsku”, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Dolnośląskie Centrum Informacji Zawodowej i Doskonalenia Nauczycieli w Wałbrzychu wydało serię Pakietów Dydaktycznych dla ucznia i nauczyciela stanowiących nowoczesne materiały metodyczne do prowadzenia metodami aktywizującymi zajęć z przedmiotów zawodowych. Materiały, uwzględniając aktualny stan wiedzy i trendy w poszczególnych branżach, dostosowane są do aktualnych potrzeb rynku pracy oczekującego od absolwentów szkół zawodowych konkretnych, zidentyfikowanych umiejętności. Pakiety powstały dzięki zaangażowaniu najlepszych nauczycieli zawodu ze szkół uczestniczących w projekcie. Wśród nich znaleźli się również nauczyciele z Regionalnej Szkoły Turystycznej w Polanicy-Zdroju: Beata Dreszer, Aleksandra Legowicz i Teresa Nowicka – autorki pakietów dydaktycznych (opisanych poniżej) oraz Mirona Duńka, Beata Dreszer, Aleksandra Lęgowicz, Teresa Nowicka - recenzenci pakietów dydaktycznych (innych autorów) wydanych w ramach projektu przez DCIZiDN w Wałbrzychu.