Dobry Start !!!

Szczegóły

Bogusława Karpińska

Już po raz drugi, z tym hasłem, odbył się konkurs kulinarny pod patronatem Hotelu SPA Dr Irena Eris w Polanicy- Zdroju.

Tym razem tematem przewodnim była „Zupa jesienna”.

Zadaniem każdego uczestnika było wcześniejsze opracowanie receptury, a potem przygotowanie i podanie zupy, która miała kojarzyć  się z obecną porą roku. Uczniowie zaskoczyli swoją pomysłowością, doborem surowców i smakiem gotowej potrawy. Była zupa kukurydziana, dyniowa, szpinakowa, paprykowa, a w niektórych z nich, widoczne tak charakterystyczne dla tego okresu orzechy włoskie czy  grzyby. Na stole pojawiły się różne kolory- czerwień, pomarańcz, zieleń, żółć, a nawet brąz;  wszystkim więc jesień kojarzyła się barwnie, na wesoło. Oprócz wykonania, wyporcjowania i wyekspediowania potraw, ocenie podlegało samo wykonanie zgodne z technologią produkcji.

Wszyscy uczestnicy zasłużyli na wielkie uznanie, zwłaszcza pierwszoklasiści, którzy bez kompleksów stanęli do rywalizacji ze starszymi kolegami i odnaleźli się w pracowni gastronomicznej.

Po ocenie organoleptycznej, krótkiej rozmowie z twórcą i burzliwej naradzie, szanowne Jury wyłoniło trójkę zwycięzców- wszyscy to gastronomowie z klas trzecich.

Najwyżej oceniono wykwintny smak i wygląd zupy krem z kasztanów jadalnych Jakuba Papierowskiego z kl. III Ga.

W nagrodę za I miejsce odbywać on będzie płatny staż w Hotelu SPA Dr Irena Eris w Polanicy- Zdroju, pod okiem pana Rafała Grzegorzka finalisty Top Chef Polska.

Z klasy III Gb, Zuzanna Kuhnel za II i Nikola Duź za III miejsce, skorzystają z salonu piękności i masażu w tymże hotelu.

Dodatkowo wszyscy uczestnicy otrzymali pamiątkowe upominki od organizatora i sponsora konkursu.

Wielkie podziękowania dla wszystkich uczestników, którzy po raz kolejny udowodnili, że rozwijają swoje kulinarne zainteresowania i właściwie wybrali zawód.

Więcej zdjęć w galerii

Uroczystość z okazji obchodów 100 rocznicy odzyskania przez Polskę Niepodległości oraz przyznania tytułu "Przyjaciela Regionalnej Szkoły Turystycznej”.

Szczegóły

Edyta Zarzycka - Kościesza, Beata Dreszer

11 listopada 1918 roku spełniły się marzenia i pragnienia kilku pokoleń Polaków. Po 123 latach niewoli, zaborów odzyskaliśmy niepodległość , a Polska powróciła na mapy świata. Dziś Polska to wolność, wspaniałe możliwości, przepiękne krajobrazy i smaki. A wokół nas małe ojczyzny, miejsca, w których mieszkamy. Zadbane i otoczone opieką przez niezwykłych ludzi – lokalnych patriotów. Regionalna Szkoła Turystyczna, dla której ogromną wartością jest popularyzowanie zainteresowania historią Polski, rozbudzanie szacunku do tradycji narodowej oraz szeroka współpraca z pracodawcami przyznała honorowy tytuł Przyjaciela Szkoły Panu  Leszkowi Majewskiemu- wieloletniemu przewodnikowi sudeckiemu, pilotowi wycieczek zagranicznych i  instruktorowi przewodnictwa górskiego. Tytuł Przyjaciela Szkoły został także przyznany Towarzystwu Miłośników Polanicy - na ręce Prezesa, Pana Edwarda Wojciechowskiego. 

Po wręczeniu statuetek oraz dyplomów uczniowie Regionalnej Szkoły Turystycznej przedstawili montaż słowno-muzyczny, będący uroczystą lekcją polskiej historii z okazji 100 rocznicy narodowego Święta Niepodległości. Zebranych gości zaproszono do wspólnego śpiewania. Wszyscy daliśmy wyraz  naszego patriotyzmu i hołdu dla tych, którzy w polskiej drodze do niepodległości zasłużyli się ojczyźnie. Patriotyczne pieśni przeplatały się z wierszami, układem choreograficznym, informacjami historycznymi przypominającymi bohaterów walk o wolność i niepodległość.

Pięknym akcentem uroczystości był taniec z flagą w wykonaniu animatorów Regionalnej Szkoły Turystycznej.

Po zakończonej uroczystości, goście, nauczyciele i uczniowie Regionalnej Szkoły Turystycznej przyłączyli się do miejskich obchodów z okazji 100 rocznicy niepodległości,  tańcząc Poloneza z uczniami wszystkich polanickich szkół, wspólnie śpiewając hymn Polski i uczestnicząc w zaplanowanym programie.

X Edycja konkursu hotelarsko – gastronomiczno – turystycznego

Szczegóły

Ryszard Brodziak

Do pobrania:

 - PROGRAM X Edycji konkursu hotelarsko – gastronomiczno – turystycznego o tytuł: „Profesjonalista i Mistrz Branży Turystycznej”. 

 - REGULAMIN X Edycji konkursu hotelarsko – gastronomiczno – turystycznego o tytuł: „Profesjonalista i Mistrz Branży Turystycznej”.